嫁（婿）にいくまえに覚えておいてもいいと思うよ料理教室vol.4

今回はフレンチ☆ヴィネグレットソース！？
さっぱりで使いまわしもきき、保存もきく。夏にもってこいのドレッシングだそうです。
ソースにこだわって野菜を美味しくいただけたらもう最高☆



8月31日（日）10：30〜13：00　定員5名
場所：ストックヤード
シェフ：電気屋上野マン（シェフしたいと思っています♪）
メニュー：ヴィネグレットソース2種（魚＆肉）・バゲット・じゃがいもスープ・パンナコッタ
参加費：3,000円
持ってくる物：Myエプロン
参加希望の方はFBかブログまでご連絡ください。

がんちゃん

つまみ部vol.8リベンジのお知らせ

＝つまみ部vol.8ﾘﾍﾞﾝｼﾞのおしらせ＝
本日予定していましたつまみ部vol.8は、台風のため延期といたしました。
高松市にも大雨、暴風などの警報が発令されており、今夜から明日にかけてまだまだ雨風が強まるとの予報です。下記の予定であらためて参加を募集いたします。
　日時：8月23日（土）16：00〜
　場所：高松市松島町２丁目１８−１２ひだまりあぱーとまつしま１F　STOCK　YARD
　メニューは泣く子も黙る麻婆豆腐
参加ご希望の方はタイトルに「つまみ部参加」と書いて[e-mail]までお申込み下さい。
なお、場所の都合上、先着６名様までとさせていただきますのでご了承下さい。
参加希望の方は申し込み前に下記の注意点をご確認下さい。
・小さなお子様の参加はご遠慮いただきますようお願いします。
・アルコールは販売していませんので、前の自販機でお買い求めいただくか、ご持参下さい。
ご参加お待ちしています。
　つまみ部　部長

つまみ部vol.7

本日のお品書き。
ミートソーススパゲッティ
三つ葉のパルミジャーノ炒め
ピクルス
今回は、初参加の方をお迎えしての開催となりました。

ミートソースって深〜〜い！！なんでやゆーたらコレ！ソフリットと申しまして、玉ねぎ・にんじん・セロリを弱火で一時間いためたもの。なんでも、味に深みを与え調味料的な役割だとか。

ひき肉ってこねるん？そう、塩少々でこねます。
そして強火で、ひき肉をほぐさずにじっと動かさない。焦げ目重要！！

ソフリット、赤ワインを加えて鍋底についた焦げ目をこそげながらまぜ、まぜ、まぜ。ずっと強火のまま。
煮込んでる間に、三つ葉のパルミジャーノ炒めいっとく！？

めちゃ簡単！！しんなりしたらしょうゆとチーズを入れてからめる・・・だけ！
三つ葉のシャキシャキと香りが鼻の奥に〜〜〜！ほんまにお酒に合うな。

煮立って、煮込んでもうチョイ！

うちで作るいつものミートソースじゃあないよ！！肉のうまみたっぷりのミートソース完成。。
シュワッと飲み物を開けて（うっちゃんはお茶）いただきますう〜〜！！
食べ終わる頃には、おとなりの神社越しに夕やけが見えて、ええ感じ。なんか得した感じ。。
次回は、暑いときにはアツいもん食べようってことで、なんと麻婆豆腐に挑戦するよ。どっから作るって・・そら豆腐からじゃわ。んなわけないやろ〜〜〜！！
＝つまみ部vol.8のおしらせ＝
　日時：8月9日（土）16：00〜
　場所：高松市松島町２丁目１８−１２ひだまりあぱーとまつしま１F　STOCK　YARD
　メニューは泣く子も黙る麻婆豆腐
参加ご希望の方はタイトルに「つまみ部参加」と書いて[e-mail]までお申込み下さい。
なお、場所の都合上、先着６名様までとさせていただきますのでご了承下さい。
参加希望の方は申し込み前に下記の注意点をご確認下さい。
・小さなお子様の参加はご遠慮いただきますようお願いします。
・アルコールは販売していませんので、前の自販機でお買い求めいただくか、ご持参下さい。
ご参加お待ちしています。
ひだまり不動産　在庫管理課　つまみ部　部長