つまみ部vol.2「餃子」大好評でした。
気を良くして、vol.3は「ポテトサラダ」それぞれ好みがありますが、今回もレシピ通りに作ってみます。

　•日時：5月28日（水）18：30〜
　•場所：高松市松島町2丁目18-12　ひだまりあぱーとまつしま1F　STOCK YARD
　•参加費：2,000円　
ご希望の方はタイトルに「つまみ部参加」と書いて　info@hidamari.bz までお申込み下さい。
なお、場所の都合上、先着6名様までとさせていただきますのでご了承下さい。



食後のコーヒーはいつでもご用意いたしております。

参加希望の方は申込み前に下記の注意点をご確認下さい。
・今回小さなお子様の参加はご遠慮いただきますようお願いします。
・アルコールは販売していませんので、前の自販機でお買い求めいただくか、持参してください。
作る時間には間に合わないけど、食べるのには参加したい方もOK!（それ私？うふふっ。）

今日のマスター「起業応援セミナー」開催しました！



コワーキングスペース・ガイニーの風呂めぐみさんをマスターに和気あいあいとはじまりました。するりするりと腑に落ちる話の連続。





つまみ部、部長の差し入れと、開店前のテンペルのサンドウィッチとスープの試食会。





松島町のストックヤードでは、夜な夜な楽しい事が繰り広げられたりしています。次はなにしよかな。

ひだまり不動産のコンセプトショップ「ストックヤード」が何やら賑やかになっています。

今夜は「つまみ部vol.2　餃子編」



ストックヤード店長、つかっちゃん手作りのテーブル。こんなん作っといてで、出来てる幸せ。娘ちゃん、ええ人と結婚してくれたわ。







今回の野菜はキャベツとにらを選択、適当ではなくちゃんと計量することが一つのポイント。塩をヒトツマミ入れて15分置き、水分をしっかり絞ります。



豚挽き肉に塩を入れて、とにかくよく混ぜる、白っぽくなるまでコネル、コネル。



肉に調味料を加え、野菜を入れて、冷蔵庫で30分以上一晩ねかす。



ひろさん、子守りする。











そして包む、包む、包む、120個包む。包み方はちょっとしたコツがあってこれは実践でやってみること。慣れるまでモタモタしたけど、慣れたら早いのなんの。



じゃ〜ん。



じゃ〜ん、いつかは皮から手作りしたい。





レシピ通りに焼き上げる。いいにお〜い！





焼きながらはふはふ食す！うま＝い。



蒼一郎くん、ほったらかし。（笑）

餃子、お世辞抜きで美味しいです。定期的に極めて得意技にしたいです。次回5月28日（水）18時30分〜「ポテトサラダ」極めます。つまみ部隔週水曜日に開催してます。メールにてお申し込みくださいね。